Der Löffler – ein ikonischer weißer Watvogel mit ihrem charakteristischen löffelförmigen Schnabel – steht als Symbol für einen der größten Naturschutzerfolge der Niederlande. In Westeuropa war es fast ausgestorben, doch jetzt erlebt es ein bemerkenswertes Comeback. Das Wattenmeer dient als sicherer Hafen, doch werden Löfflerküken sogar in der Nähe von Amsterdam aufgezogen. Mit modernsten wissenschaftlichen Techniken begleitet dieser Dokumentarfilm die epische Reise des Vogels von den Niederlanden nach Südeuropa und tief nach Afrika. Auf dem Weg dorthin entdecken wir, wie es dank der Niederlande überlebte – und welche Herausforderungen es in einer sich rasant verändernden Welt noch zu meistern hat.